Κεφτεδάκια με γιαούρτι και σάλτσα

Γύρω από το καζάνι, ερασιτέχνες μουσικοί θα δώσουν το δικό τους τόνο. Μαντινάδες, χοροί, ευχές για την… καλόπιοτη και καλοξόδευτη ρακή. Η μία διαδέχεται την άλλη, ενώ η κρητική γαστρονομία προσφέρει ότι πιο απλό και συνάμα νόστιμο. Μία βουτυράτη γραβιέρα θα παίξει στα… ίσα τις ολόκληρες πατάτες ψημένες με τη φλούδα χωμένες μέσα στη στάχτη,…

Κριθαρότο με μελάνι σουπιάς

Τα ψητά λουκάνικα, το απάκι, αλλά και οι χοχλιοί θα γίνουν ανάρπαστοι. Έχουν περάσει Βράδυ γύρω στις δέκα, σε ένα ορεινό χωριό της Ανατολικής Κρήτης στη Ζήρο Σητείας, στα τέλη Οκτωβρίου. Κοιτάζω γύρω μου, δεν υπάρχει ψυχή. Αναρωτιέμαι που πάμε αλλά ο κρητικός φίλος, ο Γιώργος, με κρατά σε αγωνία. Ξαφνικά ανοίγουμε μία πόρτα και…